(资料图片仅供参考)
新京报讯 浙江省食品工业协会日前发布公告称，由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草的团体标准T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》正式由中国标准出版社印刷出版。
公告显示，该标准由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草，杭州天堂食品、万隆果干食品、三家村、天荷食品、醇远香食品、新莲实业、三禾食品、杭州永饴食品有限公司等数十家藕粉生产企业参与，联合浙江公正检验中心、浙江工业大学、杭州市农业科学研究院等检测机构、高校及科研院所共同完成。标准发布后，已在全国团体标准信息平台完成登记。
据介绍，T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》团体标准对于西湖藕粉的生产加工范围、产品分类、感官要求、理化指标，尤其对典型藕淀粉颗粒含量（藕粉纯度指标）作了明确规定，有利于杜绝掺杂掺假产品，提高产品质量，同时可通过标准化对西湖藕粉这一地方特色食品进行保护和传承，促进产业健康持续发展。
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
